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主料：
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剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。4 F: O* C, C) K5 w# `
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调料：( j e; _- c2 q% Q2 @1 r/ ?7 j$ b: w
) X, A0 O/ t' D, l 葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒
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( |( U- \: U0 q/ H 做法：
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/ h9 O' W9 P7 r 1、最好用勺子将结块的剩饭分开；0 B4 m4 J9 J$ i
- l9 X. M$ X8 a9 K7 m4 t, H 2、火腿和肉切粒；
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3、胡萝卜和黄瓜切粒；( l% T4 A! {2 U& c. c9 Y$ }+ w
6 Q. R3 P4 \4 ^5 z# x' z3 m 4、鸡蛋打散，切葱花；5 `7 n. \$ o1 x3 X+ f9 Z
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5、先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用；
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0 M, w8 o- m( A; q+ u 6、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油；- N6 F; l4 u) ?0 K
( X* L5 a$ J0 ^- c0 K( J 7、放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟
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8、接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少；" ^/ W: q$ H% l8 F) S! ]: ?, L( d+ l: R
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9、放入火腿，米饭；8 {2 A o$ }9 g; Y9 B1 v; W
% y$ P! R8 k9 y" k; E$ M% S 10、不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，烹一点点醋和白酒，炒出的饭味道特别香，还不腻；
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6 s. a* m# A, \0 t 11、炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了；7 K. }3 \- P" W8 i
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發表於 2015-2-8 12:56:32