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" }6 Q& f7 P# A( G# ^
材料:
9 E$ n8 c1 k+ N* C旗魚 ... 70公克
, s% {; v9 M6 Z2 r鳳梨 ... 50公克 1 e. r" @. k* K( f; H |
青椒 ... 35公克 $ R3 g. O0 ]6 I) I
胡蘿蔔 ... 15公克 - d3 }9 F0 p0 ~5 \3 h
沙拉油 ... 2茶匙 4 Q5 U' }4 G- |1 i3 B" ^3 d
麻油 ... 少許
4 N2 k0 b0 o# ~太白粉 ... 少許. O% p6 z: P. p8 q
+ j' C* [0 T; G( n7 ]+ `作法步驟 , i# `# X; y% Q0 U4 c1 M: G: {' q1 C
旗魚切片，拌入少許麻油及太白粉，可使肉質具有滑嫩感。鳳梨、胡蘿蔔、青椒切片。
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鍋中置油，燒熱後放入旗魚片快速翻炒數下盛起。2 E/ x1 P0 }$ C8 J0 V
& k0 Z, O/ ?3 B% E再燒熱餘油，並放入鳳梨、胡蘿蔔、青椒炒熟，即可加入魚片略為翻炒、盛起供食
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發表於 2014-12-24 19:43:56