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食材明细 `, d* j! e1 N* u% D
鱼头500克 香菜30克; A# Y/ X5 ^0 @, ]# }6 B) b, t
嫩豆腐150克 姜% I# m/ a! Z: O6 J% L( H
盐 食用油
- s' O, K! C) G. T$ n' M 教您鱼头豆腐汤怎么做，如何做鱼头豆腐汤才好吃1 w; H& M. I/ `' [. L/ }) a
) @, [+ W2 p: X( D% s5 o( j- e1、把所有材料准备好。; |* w8 b2 w2 [1 R. w
) B: H5 G# S* {: W _- Z2、鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
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3、并用厨房纸吸干水分。
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4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。/ Y2 E9 B! k7 {: j
6 K% O' V3 B/ T" L: r* T7 H5、取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。 V3 A d4 M/ T% S
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6、芫茜（香菜）洗干净，切成段。
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7、姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。5 p' z" Q' Q4 g @" b' D
% L# }7 x$ {( r( H( y8、放进鱼头，中小火煎至两面金黄。8 ~1 d. U9 d3 J, T# ~ S
1 i0 j" U9 B) _% a/ B+ p9、加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。! Q' i; w$ T( V
! n% e% @6 r: x: g' Q- L10、大火煮开后，放入嫩豆腐。6 _1 `$ `# j& g) t g$ V/ ` l( N& t
8 P- X5 p1 L9 M( l# E8 J( ~5 E11、继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可 |
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發表於 2014-12-3 00:56:29