一鸽胜九鸡-山药鸽子汤

gxydbq

　　山药鸽子汤
* P$ O9 J" |* n! b- s& }: e
' R: g' |/ j/ w　　原料：

　　乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

3 R8 D+ `6 U8 o, A/ h$ w　　做法：

　　1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

8 \6 h+ h# n) a# a　　2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
! f7 u( a5 S4 ^( }' ], u
　　3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
6 _7 K1 D5 m+ W6 |, w
　　4、加入适量清水；

　　5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
: m0 b2 Q; E6 ^: J( n7 j
* R7 I& G- _  q* |& P$ y' t+ a. V　　鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

　　山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。民间传说一鸽胜九鸡鈥斺斏揭└胱犹我最爱吃的蔬菜之一就是山药。
9 @# C; [$ B% C" h" }
) T: m7 P# D+ G6 N　　滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。
0 c$ K$ }/ W+ L- A+ Y
# {8 c: c& D& n

adanhuy000

好简单，貌似沙县的鸽子也是这个做法:D