|
现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的一个传统小吃--南瓜饼:
' m2 m1 N3 P. B4 E 材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油 `; Y3 o5 R% ]$ e2 o* k3 v9 c8 j
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。 ( f& `9 }5 F% d; h( {
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
7 x1 {% S) }; ^ L5 q+ s8 _2 [5 A: G$ ~3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 8 C/ H2 p5 p/ _
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。 : t H P/ }! `8 R- T
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
0 B& S; {5 ^/ s
* p a* k7 g2 t( N! S: p- p$ ^
| 
發表於 2014-11-21 07:09:38