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原料：鸡翅10个，板栗16个，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，花椒& }% i* Q7 A# b" X- z
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做法：! x7 b8 f+ |. [1 M
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1、把蒜切半，姜切片，葱切断；
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2、鸡翅一切二；
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3、锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用；
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- r, \' R$ s. R% E4、锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄；3 J4 q6 ?$ D% V
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5、放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；/ C0 `: k0 i2 a/ c; K
+ ?* v* u; o) O! E! Y# b; e1 i6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；1 ~4 A w3 k( }0 D7 A B
( c; M# h# i" E, a! J1 l/ @( n: ]7、放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右；* h8 r- E9 {" s4 y' I
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8、最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可.3 q1 K" R' l7 Y% H2 l
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發表於 2014-11-17 23:44:09