【所属菜系】 川菜 3 P7 ]4 c) l' w) w6 I
【特点】 * {& x; p" i1 w6 O
【原料】 " e. x* e3 W$ `% F- @1 G- k
牛脯300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,姜数片，蒜末一茶匙,桂皮一块,蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。 0 U' X, I- `7 ^6 h! T) v L. j
【制作过程】
1 o/ ^' C& X6 K①牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块； ②锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。 |
發表於 2014-8-11 01:40:50