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[雞] 印度咖哩雞[8P]

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發表於 2016-5-20 18:46:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0076285_600_fit_1453971837.jpg % Q2 p) Y$ L7 m$ S; W" S1 l
預備食材6 L, _) I; k% Q  {! n0 b
雞塊   600克
9 r- L" U0 m  c: t# Y植物油   2大匙
- X0 I; j$ X  P$ R0 V: N洋蔥(切絲)   1個& }9 [) i& J/ j7 J& \5 H
蒜泥   1大匙
0 l# I$ A4 T  H: D. g薑泥   1大匙
. I+ u* M' p+ k印度咖哩粉   1大匙
2 y% g$ e9 G% x9 d+ y5 I高湯(或水)   250毫升  H2 v: E: @' g
罐頭蕃茄(略切)   1罐
& }$ s1 D1 }. n8 ?, E2 i3 W1 @原味優格   60克7 U9 `1 y$ m8 j  D
  適量
5 m! M! x! B" g- G香菜碎   適量
4 [% O% w+ \  a  s. K醃雞料
' p, S& g7 `% `: ^2 P! d印度咖哩粉   1/2大匙
, m, e0 |6 \" T2 j7 r8 D: q' e蒜泥   1/2大匙
. z% e* G. }9 C( w檸檬汁   1大匙4 J" g3 x; D: v6 E2 ]4 T0 [
  1/2小匙8 i& U4 B$ y$ I7 l, T' m

; S, q$ O% ^* M! I9 K步驟說明; L( h& [/ ^/ S% M
01
0 e% s5 `  z( g# R將雞塊加入醃雞料抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2個小時以上(或過夜)1 ~# M7 ~3 W+ \) u" c
02
* f! N1 J1 a& H& X+ E$ Z將鍋中的植物油燒熱後,放入洋蔥絲炒軟
" w+ x4 M" }" c/ |& |* A038 m7 P% v  O# S$ c4 L
加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻
  ~& {* @  [) {, H2 K' ?4 O; h9 \: n04
0 m# d8 o6 _  g$ ~5 ^' t% q/ o2 s加入步驟1翻炒
4 q/ ]8 s- g( ]057 _& M" N- i0 A0 B- o
倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約15-20分鐘
. F. O  y' E; N) E8 [' ]06
8 L9 }! x  e  A" a- y0 G- \加入原味優格拌勻,用小火續煮5分鐘,然後加入鹽調味後離火
  N: f" ^( n6 @8 }07
% y% n* x$ Y; H0 O5 r. j8 ?5 N撒上香菜碎即可(喜歡的話,可搭配印度烤餅一起享用( R, m+ `& h, Y$ [

( ~; `  \) C( G! ^  X, @: x" C

1 i4 d/ G3 K, P" Q2 k# r, e) |, i

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