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% Q2 p) Y$ L7 m$ S; W" S1 l
預備食材6 L, _) I; k% Q {! n0 b
雞塊 600克
9 r- L" U0 m c: t# Y植物油 2大匙
- X0 I; j$ X P$ R0 V: N洋蔥(切絲) 1個& }9 [) i& J/ j7 J& \5 H
蒜泥 1大匙
0 l# I$ A4 T H: D. g薑泥 1大匙
. I+ u* M' p+ k印度咖哩粉 1大匙
2 y% g$ e9 G% x9 d+ y5 I高湯(或水) 250毫升 H2 v: E: @' g
罐頭蕃茄(略切) 1罐
& }$ s1 D1 }. n8 ?, E2 i3 W1 @原味優格 60克7 U9 `1 y$ m8 j D
鹽 適量
5 m! M! x! B" g- G香菜碎 適量
4 [% O% w+ \ a s. K醃雞料
' p, S& g7 `% `: ^2 P! d印度咖哩粉 1/2大匙
, m, e0 |6 \" T2 j7 r8 D: q' e蒜泥 1/2大匙
. z% e* G. }9 C( w檸檬汁 1大匙4 J" g3 x; D: v6 E2 ]4 T0 [
鹽 1/2小匙8 i& U4 B$ y$ I7 l, T' m
; S, q$ O% ^* M! I9 K步驟說明; L( h& [/ ^/ S% M
01
0 e% s5 ` z( g# R將雞塊加入醃雞料抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2個小時以上(或過夜)1 ~# M7 ~3 W+ \) u" c
02
* f! N1 J1 a& H& X+ E$ Z將鍋中的植物油燒熱後,放入洋蔥絲炒軟
" w+ x4 M" }" c/ |& |* A038 m7 P% v O# S$ c4 L
加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻
~& {* @ [) {, H2 K' ?4 O; h9 \: n04
0 m# d8 o6 _ g$ ~5 ^' t% q/ o2 s加入步驟1翻炒
4 q/ ]8 s- g( ]057 _& M" N- i0 A0 B- o
倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約15-20分鐘
. F. O y' E; N) E8 [' ]06
8 L9 }! x e A" a- y0 G- \加入原味優格拌勻,用小火續煮5分鐘,然後加入鹽調味後離火
N: f" ^( n6 @8 }07
% y% n* x$ Y; H0 O5 r. j8 ?5 N撒上香菜碎即可(喜歡的話,可搭配印度烤餅一起享用( R, m+ `& h, Y$ [
( ~; ` \) C( G! ^ X, @: x" C
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