煉乳杯子蛋糕

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食用油
9 Y2 Q0 ^, K1 W% b( A4 V0 g20克
/ ^' p+ Y: ^* H5 J3 s& j% V- {雞蛋
" ?3 `' Z+ `* L; M5 X1 E* _: c2個
8 D2 n9 _1 V" ^* L3 z  ~5 A牛奶
15克
- U3 i" Z# N5 t3 t2 Y' g煉乳
# g; A7 m" w( D" r' _5 g15克
低筋麵粉
0 u4 I, o# O+ r$ F3 e25克
0 T0 x' N. }' d- y4 p$ E. a* ~" p玉米澱粉
  K! o3 e( G% w7 l9 i6 r# U3克
, p( ?. ^5 |9 O+ {& l+ q檸檬汁
" I0 [% @) a/ M( |& v7 p幾滴
8 h) ?  N2 n: O0 V$ s糖
15克
: ]( r% C; p- v  Z* ~' _% j

分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻

開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
9 n" R; g, i) `2 v8 G/ E/ {撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
, G9 k9 C% E0 l. x5 U6 f
挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
" M/ f% u3 Y( b; Q2 [0 r將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻

9 q) i) O* v0 J# s1 z' W將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
3 V# U: ~$ T6 E: T8 o0 s( g125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘

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kyolep

這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。