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無鹽奶油! r( _% j) }: M7 D! Z, H
80g8 W. }+ k. u$ M, i7 R/ Q
巧克力( \2 M9 T2 {; S; T5 e, u
240g
( z! K8 A) ^% I( a) V8 Y' I砂糖4 d7 G( I. T3 E
50g8 a5 i9 |" D; |5 I+ h2 y& r. }
雞蛋0 ]; o$ L! |9 |- s5 b$ ^% `
3顆! c2 x# H# w5 P! G+ N4 ~/ Y
中筋麵粉5 G; l% L0 s6 w* _
140g6 f& n5 ^( C" B# l, c$ g/ S! V0 J+ ]
可可粉
8 _" G/ }4 L8 _7 x; ?6 B0 E/ O35g
# V5 C5 F1 { _" `! r8 E% D# Z鹽
* p; D+ H: L5 v: D1 p$ I0 Q3 ~2g
: E4 l5 A% n: T- T" S泡打粉
" L% R* V6 x& t! z0 S1g: ]8 F4 r( m) X/ u
堅果& _6 g) f$ d9 `
適量7 ]1 x. j3 X2 C9 g9 C N8 y" c
1 p5 W( K/ F* t% M: l$ W9 Z8 Q: p- k. W7 S# j0 F8 s
準備材料' J1 O% F1 x6 [% e4 T- s0 M
奶油隔水加熱融化
$ n6 {+ S( {1 D& J加入巧克力融化
% N* G% M8 m1 M為避免溫度太高，可以關火離開熱水; } p$ Q, |, r& a/ X
，攪拌均勻+ g3 m! Y8 {+ Y- f; j) G
加入糖
* y. h0 j/ X! R5 J7 E# `; {: O; [- B o3 t) \7 j; u
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻4 a7 W5 j' d3 Q( Q9 q! J5 u
麵粉過篩，攪拌均勻9 _- K( ~8 n- I U
可可粉過篩，攪拌均勻
2 L8 Y0 V% a6 \7 X: _* m3 Y& T, R* a+ [& b0 J5 F/ l% _
加入喜歡的堅果拌勻
5 F; c& }! H" r; e6 h. X+ r# x5 I F
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整1 m# ~2 j! { i! H+ \
表面可在裝飾一些堅果（可略）
& I( s# G3 T1 A) Q放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，1 @ z) E2 X- }2 W$ m. V
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊5 H# ?! R1 {+ j* R
/ \5 G$ z( n% s" L( I1 W5 ?1 Q+ [6 N3 C |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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