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無鹽奶油
5 h4 m$ p$ O2 u, |- f- ^80g
6 X3 l# [* S: j* [, I巧克力
7 K5 n( ?# n2 R; x/ l240g
: q9 z$ a8 c( C3 s6 q7 w- o砂糖
6 |" M/ I# d! j0 F50g, u5 |; f: J' ]3 m9 s/ v0 h( e
雞蛋
% x% D4 \; G$ Q0 I$ r3顆
, Q, `, h6 Z" k" U* K中筋麵粉. a% ?, `8 P, x# w6 r- G9 r
140g
% K+ `' X2 F+ A' Q3 p* K2 P2 ^可可粉 _( B6 F' b ] M3 o+ }5 Z
35g
* |5 z' q% g$ M1 j& t1 F鹽
# e( t' S2 f+ k# b# y2g
3 R* w7 H& q2 B泡打粉
. e2 h. d, {6 ^/ A6 u7 x# `& l1g
- Q* J$ U B& D' G! ]+ n堅果3 h c1 t' r2 S) `
適量
2 y: g0 D( I" b7 @% @8 `% M8 r* q% J4 b* f* D8 J
% b" g8 p2 I$ _準備材料
7 E* X# E! f/ \' l. t9 h; O奶油隔水加熱融化
. U n9 `( A5 U# |& O加入巧克力融化
' C+ ?! Q7 J! ?2 @$ D* U為避免溫度太高,可以關火離開熱水
9 B3 k5 Y& t, g5 q1 j- l( ~6 E,攪拌均勻
$ X$ }! f+ K5 ^* p' c2 f: V加入糖
! ~* n' Q+ v: n4 @+ K8 }& Z
& r _# i, T) W, g: o5 c4 O避免溫度太高,不燙手後再,加入雞蛋攪拌均勻0 c/ N7 ^0 w4 ]4 }# I: a
麵粉過篩,攪拌均勻
0 [* V* U% f+ j8 _& z! O可可粉過篩,攪拌均勻6 B# @( r2 e# n$ C% Z! W; b
) }* C. i$ W5 Y9 B& C
加入喜歡的堅果拌勻" Z1 p2 e, Z) B+ ?& `3 T0 v$ _% [4 K
8 E. t# O9 N! p烤模放上烘培紙,倒入烤模,整理平整 c( U3 G+ ? i/ s! n. y
表面可在裝飾一些堅果(可略)
9 F7 d: ?* B( N放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘,0 R+ c* x3 l; E/ P( P8 U4 ~ t- Y
筷子插入看看是否沾黏,沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
( }# m+ B9 {& W4 z3 |6 V8 x1 y% Q* \, B( @
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