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馬斯卡彭麵糊
0 w: y- }" n* Y% B蛋黃
3 P0 M: x9 K! M3 |! o8顆
5 t* ^) Q! @+ T ^2 ~上白糖
1 a5 P1 C: A p50g8 O4 @8 ]& m& s" a, G4 I9 K5 a
香草籽醬
; M/ Y" |* M5 Z6g$ I3 t- k& F( z9 Z3 a; D* W
吉利丁片0 F5 s8 w4 \. Z* }# V/ E
13g2 j S0 d! Q6 n5 H% Y3 ^) }9 D
馬斯卡彭乳酪
0 H/ ?/ S' L# R500g
Z9 p `0 [8 H, ?! V4 r動物性鮮奶油9 S, O3 }! _8 |) Z/ x" c7 z
動物性鮮奶油( Q( E1 d w* j2 C4 l$ m5 h. n
400g
: q6 T* p" |- d; S7 S上白糖, f5 U- N; ^* O. `1 |
40g {5 X4 D$ l0 q8 g2 r& V5 s H9 q
手指餅乾
1 ?+ P1 _5 @; L+ z% v現成手指餅乾
1 T% n: f8 V) C, s8 ~1包
: t$ Y) f$ W$ C. h1 M; M) e I E: N) F! v+ b$ O2 h/ P, D
! f3 @9 j% C9 {* ^' | w2 u
準備：
1 a4 k, ^& \" r) C" A0 U1. 取一個八吋活動模
+ R% |( O9 R4 x, U) j7 J& A4 M2. 在周圍和底部都貼上手指餅乾( N; z5 l, Y3 M( z, V
- s9 x! g6 H/ v
馬斯卡彭麵糊：
% D" s# n# S, i5 M9 Q2 v1. 取一冰水軟化吉利丁片
9 o( g/ ]+ e! q2. 蛋黃、砂糖和香草籽醬加熱，持續攪拌至泛白1 ?5 [% a/ t: \7 x0 a
3. 加入軟化的吉利丁攪拌均匀
( }7 \ ]% o% }( f4. 加入馬斯卡彭攪拌均匀' e" ^2 _+ A# l! ]
5. 放涼備用& b3 L! D' G8 F5 Z( v$ U/ p
* ^9 L% m# [6 @0 m0 s動物性鮮奶油：( |9 C, h. b2 L# ]: X9 a0 ~+ c! p
1. 鮮奶油加砂糖攪拌至約5分發（微微濃稠）, k* h3 z% Y& H, z2 V1 x0 \ `
% q8 \4 G8 R: G8 ~$ j! t" L. W+ E
組合：9 n1 F& ?# o& ^4 ?& Y( e
1. 將馬斯卡彭麵糊和鮮奶油融合在一起，攪拌均匀
3 ^+ p: |" ~ [& I+ i/ Q2. 一層麵糊一層手指餅乾的叠在一起2 G- x" a) r$ v4 E/ R
3. 冷藏一個晚上就可以吃啦
: W9 ~: u$ e4 }. R5 O! R
6 h$ `; B7 h# R/ w
6 l) C9 \/ T2 [: n0 ]$ K f2 j% q) U+ O1 |6 o. S: f: H6 c
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發表於 2024-1-4 14:56:01
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