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動物鮮奶油* {6 w9 ?0 t Z
500克$ P/ O3 x5 k& Q/ T3 A8 p% Y, n+ A, e
鮮奶3 Z& V/ u1 [. y# k4 z0 Q+ b, o6 E
500克
4 I( p4 `% c% ^白砂糖
/ K0 {: R3 p2 y2 [60克
8 o" ?3 O. K6 F$ S( Z吉利丁片
7 i, e; q+ Q( ~9 v) \1 t5 G6片
1 D+ x+ {. V: }8 R$ L$ {0 c1 C5 m4 p; d3 X" k9 O5 U
$ ]5 W) h0 d& L4 O0 U吉利丁片：6片6 {" N5 M2 M& P
可先剪成小片" ~( C; }9 G: t" r7 O' z: H7 e V
放入冰水浸泡6 o7 a: E3 ^3 l- Q
等吉利丁片軟化( G2 u- q# R# u* U5 i! y) R3 X
吉利丁片：6片
& q7 _# n6 G% E! q8 i: Q6 \- \可先剪成小片
; C4 l; V! s) E放入冰水浸泡
2 k* v, E( q Q等吉利丁片軟化
6 W# |* f1 L* @
. [& f7 M6 x% X% E! L原味奶酪# P8 f3 H- Z9 k! o, A, o( p
食材比例% O, d: p c2 p+ Y* z' t/ m) \
原味奶酪
0 j: |' k% t4 ]+ {4 e& T) \食材比例
6 P/ ~" K% o" X3 x& R* J8 q4 d- i. u. r/ P" n8 n2 {
先放入鮮奶 500g+ t- l% S- S( ^' I" V
用小小火煮
& d; X! h% r# }0 q先放入鮮奶 500g4 b8 j3 p% N3 x1 H m
用小小火煮
8 R; i6 |$ G( \6 Y& X& i. f! h2 H
放入白砂糖60g
; }8 G% f6 E' m$ X; }放入鍋中攪拌糖融化
4 [# }3 N" w* l放入白砂糖60g
8 c9 |' S c2 {1 ]; F7 ]放入鍋中攪拌糖融化0 t% w2 ~4 } N: Z0 i( z# [
/ D. g. f" g& L% A放入動物性鮮奶油：500g; |( ?9 ~9 W1 Y: Q; J
攪拌均勻
8 p, ]: g; H. a' U; e/ u
' N: M: a+ Y( R' ^
7 `1 u" \4 y ]6 b8 b/ T放入吉利丁片：6片" i2 ~6 \5 K1 d% r5 w w |/ d
泡軟化的吉利丁片放入鍋中
) d7 D4 G$ ~6 K4 n) Q, ?攪拌至融化後，可以過篩一下5 y w. j: _+ x
直接倒入容器 x+ e4 @$ K* Z' Z/ P
放入冰箱冷藏，
* W# h1 m+ s, T6 Z7 u$ ^, @等奶酪變固體就可以食用, P5 Q6 a d" x# h8 y& K
3 ^8 e4 A( J8 ^2 O' `2 I6 s
! u% q3 V k" z5 ~. z* l6 a' H! S2 a. @) s- O1 M8 G
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發表於 2024-1-1 22:58:53
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