莓果巧克力奇亞籽蛋糕

acchenry

奇亞籽蛋
2 n! t! f( M+ A% ~: ^5 e2 W奇亞籽+3倍水
蘋果泥
60g
+ V* }' g& e# _* F7 H5 m% |黃金版羅漢果糖/二砂
  T' g; ]. A3 V' i40g
$ a+ e" ], d8 C. F檸檬汁
1/2 Tbsp
豆漿
% X+ S+ h3 s% S8 d! _/ r65g
/ M! {1 A/ K' ?香草精
; c/ e! K$ `$ b1 H% C- D# L1/2 tsp
乾料
低筋麵粉
- k$ ^( X' p3 X* n+ W9 H110g
4 R* {/ {- b0 G4 t# X( R杏仁粉
30g
泡打粉
1/2 tsp
! Q$ |/ h* N6 S- s# _+ C小蘇打粉
9 e- V% T" ~' P$ O1/4 tsp
, K* g% O% V7 U1 {鹽
1/4 tsp
/ U% \3 \4 ^* g可可粉
1 Tbsp
冷凍莓果
60g
, D" p) G4 q  R. ]4 k* _細粉狀赤藻糖醇/糖粉
( y7 t/ b' I! e4 E7 ?7 O% Q6 a適量

$ ?7 G8 ]9 ~6 K$ r, w7 V
9 E# j; I0 E% E: y7 @5 K將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)

除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
. [: K2 |' t0 K6 b! ^4 G  v0 }
; T/ B0 D0 T* H. `在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
3 m+ d4 Z8 M4 v$ |  A+ {: B% x將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。

將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。

  G! M9 U+ V: d

, f8 {, |+ E9 O7 V$ D% r3 a, }1 e4 N烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖
# }7 _4 A7 [) E. b: ^) d, S

! I+ W$ a9 ]8 q' A+ ^$ j