草莓鮮奶油蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
4 X$ Q2 i/ Y  U& B+ A& z雞蛋
+ B! k& @$ ~4 w' v1 h0 e125g
' f" u. G5 f) V$ y% ?0 Q0 k3 t- y水
15g
沙拉油
$ E1 u- U5 P. [; l& D- C8 B4 a, B25g
裝飾
, q. o4 e( y( O0 S$ y! I, J' k植物性鮮奶油
150g
4 ]$ v$ ?0 K/ K' K% O草莓
0 m; l' y1 e5 y$ A$ c適量
, W/ j; R; s) z
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
4 |) G% ~! T* K& J+ Z水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。


5 }: {" ]* Z. g取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
4 P6 H& @# s( w! p
, p% z. H2 O5 S0 O/ j% A' Q' i9 W

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！