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雞蛋- y( m0 E, s9 T( m2 t' o# V( d
3個5 M6 S- N$ N: M8 m
糖
6 @7 O* `. p% E4 I, _110克
! P! L$ F) H- e( Z6 J/ d檸檬皮屑' ]; P: H: n$ o9 e' ~: e# j5 i, y7 _
1小匙
# q/ |) _9 M: n. s8 M檸檬汁
+ |! h' |7 j1 e2大匙* g- B6 `8 g' {, D3 }
中筋麵粉
6 }4 S+ F! Y2 y" g! N130克# P% m& i7 s8 \) ^ U7 i1 S. Q
泡打粉
/ l* e& @2 K$ S- Z半小匙
, T- u, ?" j/ D" ^3 B3 X) \$ O溶化奶油% T p8 N5 o6 e! i
110克
( g7 [. J4 h: M+ h6 @7 y, U
) ?1 w. M0 H% x4 D( O; T7 L+ T3 |# U3 C0 ^4 W3 V4 ]3 \ {1 f! ]2 E
先將蛋，鹽及糖拌勻，然後加檸檬汁和檸檬皮屑拌勻。下中筋麵粉及泡打粉，輕力拌勻，不要加入太多空氣4 z5 Z1 w& e; n- w9 B1 t4 i- }
; k3 e/ ]2 q7 c" c5 Y
最後加入溶化奶油徹底拌勻（奶油溶化後要待涼才用）
$ [2 b, M. C7 J6 G) K# t8 _2 e, A. h# ~$ s3 P
在瑪德蓮模具內塗一層溶化奶油，倒入蛋糕糊，放入已預熱180C 烤箱，烤約10-12分鐘即成
# I3 |+ g" [$ x( K" I2 F) y8 \$ y8 n" w: q0 g! x+ M j
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發表於 2023-12-31 18:44:35
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