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布拉塔奶酪球
& `( h, I. L0 B9 F. J1顆
3 j/ M' P% R( P9 h8 M( W6 d. N彩色小番茄& K2 \4 b1 Y: o
10顆
- J; Y0 |! a! G, G6 R油浸黑松露# w5 Q3 ]$ N- e# h
1顆 u- O# X, H; R' B& K- Y
西班牙風乾火腿' @/ q7 W& z+ M0 i7 n1 t
5片( L! r0 w6 K1 d7 e
巴薩米克醋. Y& s9 A& }2 d5 O- y( d+ Q( T# Y3 u
少許" J( _/ F/ f6 r) c# k* o
初榨橄欖油! P3 C2 R( F+ z
少許' M& m- b8 z/ _7 H" M) f3 |
現磨黑胡椒
- k2 J2 r( U0 f3 M; G/ L3 c4 h少許( Y* [5 I* H4 v* z# P9 }) ~* x
水漬香料蔬菜. s2 F$ q. @2 m1 U
水漬蔬菜2 T8 q2 g7 F8 w5 A+ d
酌量
* y2 c5 _7 B( b9 d薩拉米火腿腸切片( H+ N' A" U+ t: d# c7 ?& i
數片
0 y6 I6 N. c6 p i刺山柑
) E) F+ s. w4 k. B3 i- M' `少許
( V5 X; j) O2 t0 Y1 s
% t' u9 Q4 W5 p/ S% D# b1 u6 [) W$ k6 n( k. j7 x/ r$ C
先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。
1 d3 S* ^. ?2 E" N* A5 \將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。* I" `! f& n2 G- D
* m B$ q: S( t/ l7 j取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。$ S3 N" v5 h! ?& e. X% m
將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可
) L, G$ F; P8 ]0 Q9 z& h( u" g* w/ H/ w5 O/ R' f
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發表於 2023-12-31 18:43:37
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