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無糖豆漿
5 Q- t) t2 r+ K8 L400公克4 b6 A0 l5 N, U+ m& h
羅漢果糖或赤藻糖醇! e* ~1 D3 v t/ u
30公克& V! s5 i. c( b5 m! C& U* W
吉利丁片
5 x8 T) z0 f2 k; h1 b8公克* s7 d* N6 D9 `! L) X3 G( O( _
黑糖( C6 u7 Z' E, m; W+ y* ~
10公克
7 ]* O3 j6 g X熱水2 W; B$ Y6 _* F7 q7 B: B' b$ J
4公克+ W) ^! ]0 u$ E, S; s
, [ L9 A: A" S f9 f% {. C
2 w0 f& p% u8 C- l T吉利丁片剪成幾段後，泡冰水軟化。
' p/ T2 D; Q) u% I7 W7 ~
4 R6 H# v' v2 S) C6 V1 L5 F6 _
6 t C: y; a0 g2 C$ t& z' T無糖豆漿和羅漢果糖加入鍋中，以小火邊攪拌邊煮至鍋邊冒小泡泡。! G5 x. m' m- s& t0 N) }
將軟化的吉利丁片擠乾，熄火後放入鍋中攪拌，直到完全融化。
& E% k# |. O$ Y# G. M倒入耐熱的容器中，並撈除表面的小泡泡。6 t) O$ Y( P4 J% c# ?) r
待冷卻後包覆保鮮膜或蓋上蓋子，冷藏至少4小時。* c" P7 V- s2 @% d# N) J" L! |) ^, h
將黑糖加入熱水後攪勻，涼了之後可淋在豆奶酪上# a* c# F7 `* {; a- O
' Z( D1 O4 n A5 j4 O+ a2 W |
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發表於 2023-12-31 14:48:19
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