馬卡龍湯圓

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100克糯米粉
, c- r- g/ Q3 ~+ [4份
紅蘿蔔粉
10克
菠菜粉
10克
" W6 A0 T( l* H9 s6 ?3 I  [紫薯粉
10克
5 I& x$ G4 r2 t4 T; t- ?8 }70克溫水
% W9 ]: d$ w# v1 p1 [4份
. Q! G  ~: u3 v& N! Y9 o3 l
6 r2 q: Y4 p) m; d+ `" J
: y2 {! Q4 A/ M4 _% d) T1.取100克糯米粉+10克紅蘿蔔粉攪拌均勻，再加入70克溫水拌成糰。
$ Y2 W" c- Z$ f: T3 s+ B2.煮一點熱水，捏幾塊糯米糰稍微拍扁丟進熱水煮到浮起來，撈出拌入原先糯米糰揉勻。
" |- q8 z) m; w* p+ W% m3.揉勻後的糯米糰用保鮮膜包起來，放保鮮盒避免接觸空氣而乾掉備用。以此類推準備其他顏色糰子。
# ?: i. b9 H: @1 h; T1.取一塊白色糰子稍微桿成牛舌狀，再掰一塊紫色糰子搓成條，包入白色牛舌片搓成條。
2.取一個盤子撒點糯米粉防沾，用刮刀切成段，把生湯圓段放在盤子上稍微滾一下沾粉。就可以放進保鮮盒冷凍定型

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