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奶油' S7 E6 n7 n9 [ P( g* Y
適量
& C; y# e: t6 @中筋麵粉
9 e) {# n/ H/ p" o3 ^1 ^& s8 b適量
. s7 @& b) L C$ z無鹽奶油
5 o- o7 n* C( \6 B5 p64克/ `" U6 W/ c& {+ `' q: x+ g1 g( b
苦甜巧克力( j! [2 Q$ N r6 }7 c
80克
8 m$ |0 d F1 B+ R. E蛋* Q0 o- q+ |, g! D. v z+ r
2顆 ^( [2 z i- m2 U& \! }
糖( g9 C5 s1 t* @6 W; b- w
50克) \$ ?2 M" Q$ e+ Y
中筋麵粉! L6 N& P: s2 Z- _' {$ \, n3 R& P4 p4 W
30克
7 F0 a0 K3 [5 N香草精
5 n2 {, m+ F+ [. t3克: z9 S/ H4 j' m) }6 P
# o& J9 l! f3 X5 N3 ~3 M9 j& M
# S$ w4 x- x7 s0 l/ m. |
在烤盅裡塗上薄薄一層奶油，再灑上一些中筋麵粉，把多餘的粉倒掉，放入冰箱冷藏10分鐘以上8 m: K) M. J/ N, M) M. D
¥ 此食譜需要兩個烤盅+ |/ e- }# [ _! u2 |
( W8 K; L. R5 z1 ?# t
巧克力和奶油隔水加熱" z7 z1 a' O, T1 d8 n2 ~
) o5 @: k; c" P' B0 T$ A/ U5 b
蛋、砂糖、香草精一起打發到泛白濃稠，不要過度打發0 j6 r: N+ D1 H4 s
0 ~3 J, Y0 p) ? j$ w& k5 o0 R把巧克力和奶油混合，緩慢並且一邊攪拌的倒入蛋液混合液（步驟四的成品）中
3 G6 I6 d5 o7 y7 T; V% w
' w# V2 _& x* Q! A將麵粉過篩加入蛋糕糊並攪拌均勻，之後裝入烤盅到最多八分滿6 L9 t" `; l5 j. m" q8 y
( J/ p( W S. |) d/ w$ g. ^ I
氣炸鍋預熱170度3分鐘
- L. A3 a4 U. q: h7 ?, W0 |! v4 }烤190度8分鐘左右0 U( F6 X# n0 G3 |
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發表於 2023-12-29 19:09:22
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