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材料：茄子、瘦肉、西红柿
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& A6 q7 U6 o" m* b, x; P调料：油，盐，淀粉，料酒，葱花，胡椒粉，酱油。8 ^- V$ N2 {( `% D
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做法：2 h9 R" T P4 W$ s# `3 J
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1、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
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2、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
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0 k* _& m" a5 `: i$ ^' R4 {3、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。8 N& C1 V5 W, x% ?6 A
* u/ o4 Z, t6 N8 o* |. c4、洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
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5 h) P; k$ @8 e7 F! e5、放入西红柿一起翻炒。3 Q# Q# `( t+ O2 m( u$ S% n
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6、加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。" C* j4 I [: v+ g# f# I- J; [4 X
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7、焖熟后撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。) C+ d( i) e: e
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發表於 2015-1-4 11:44:35