蜂蜜蓝莓蛋糕

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主料
低筋粉 (135G) 鸡蛋 (3粒) 蜂蜜 (65G) 细砂糖 (40G)
# Z. R  F) O5 n6 p! k. u调料
玉米油 (50G) 杏仁片 (适量) 蓝莓 (适量)
  _" m( s$ k+ u% k2 `厨具
电烤箱、打蛋器
. |' Y8 Z; p% z7 v. {0 i9 G 1  将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
2  隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
3  将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。
4  打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
: J/ v- `5 W. i2 O4 \% a/ L' L: d 5  筛入低筋粉。
) _$ A, M4 [# K0 J 6  用刮刀切半后从底部拌起。
9 T. j* @3 X4 M1 [7 M7 q% R 7  这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
2 a8 J0 f* K* _  w 8  翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
9  加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
10  蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
11  烤箱预热150度中层烤20分钟即可。