香辣三杯鸡

liguoderen

鸡腿和鸡翅中洗净备用，九层塔适量洗净备用 鸡腿和翅中切成小块，红尖椒洗净切成辣椒圈 - X3 K7 {. ]' E5 f准备米酒一份，干辣椒、姜片、蒜瓣适量 锅中放入适量水，把鸡腿块和翅中放入锅中焯水 待鸡肉变色，撇去浮沫之后即可捞出，淋干水分备用 3 Y! b. w& w. N) e另起锅，锅热后倒入适量食用油，把干辣椒、姜片、蒜片放入锅中炒香 ' [# y( ]% A; G" L5 @3 P' @再把鸡块倒入锅中大火翻炒。翻炒均匀后，加入一小杯米酒 再加入小半杯生抽和老抽混合的酱油，大火继续翻炒 " q' i; P% s6 h( o4 W1 B+ y待香味散发出来之后，加入尖椒圈翻炒均匀 盖上锅盖，转小火焖3—5分钟，然后大火收汁 3 C+ w1 N& P- E; L+ O' Y* |1 O0 f( Z出锅前淋适量麻油，加入九层塔 0 j( T. Q; U' i) g& Q翻匀后即可关火.盛盘后稍做装饰

  g8 `' }& n) \* Z0 G