最常见的白菜做法

gxydbq

　　猪肉白菜饺子馅做法：
0 G( M. s7 r6 `+ c! E# @, h
　　1、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜；
5 \  q( |& k+ d1 H; t, w5 L
$ h/ S3 j, i; T　　2、葱、姜洗净切末；
# E& c  ?- Z! j# f5 L- N& K( ^' l: ?( g
) _9 G3 z4 h6 |: w* `　　3、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲；

8 z4 K5 R) `, B　　4、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
: {% ?! v, A0 y, R- g
" e% E5 X% I( H5 L  N4 O' X: [　　白菜的做法之素炒大白菜

　　原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
' ~8 Q& g% i0 N( r, `. _. X
　　制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
7 S/ {' G, U5 @8 P2 v6 c% i
　　2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
8 p, z* H- w: W
　　白菜的做法之香辣白菜

4 w% W! h: A$ U　　原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
. d& }6 J; K/ D3 P
　　制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

　　2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

　　3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
5 Y+ F, ?  F7 d5 \. }" G5 D& [
　　白菜的做法之醋溜白菜
+ C$ k; p4 J  r5 k
　　原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
' Z& E9 d3 r% l/ G/ o, M0 _6 b! @
1 |9 S: _# {4 i5 j1 a; G3 D9 m" b　　制法：1.将白菜切成象眼块。

6 M0 M8 N2 F- r. D$ U　　2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
2 e% M7 a/ ]' K2 o

Ruunn

hshshsdhdddd

zczcz

收藏了！