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材料：
( J* ? S$ g" M: I8 X大雞全翼10隻(起骨). n$ w+ F- C' s- y. o |6 r+ e/ t" J
糯米2杯
; l8 K- h7 W& T% I; {/ w# V7 Z全瘦臘腸1條(粒)0 g0 @! s8 f0 y7 v# Y- l
乾蝦米半碗(切碎)$ o9 w( ^- V0 u( ]& h
調味料：
( R1 R- V ^5 O5 @, _鹽1/3茶匙; y( q6 k' ~* S6 h
糖1/2茶匙
/ a7 G8 I( f7 [( ?* J3 H/ M& h# A蠔油1 1/2湯匙左右
* P, Q, w. Q' A/ M做法：
5 n# h7 d& {, A- u& \1. 先將糯米浸2小時左右，然後放入獲裡蒸半小時，再加入臘腸、乾蝦米蒸多15分鐘。
9 Z7 v/ T( n4 h2 h7 Y* F1 I最後，立即加入調味料攪勻，待涼。
4 Q8 j: D8 w& D8 H* t+ [ y- N2. 將涼了的糯米放入雞翼內。(不要放得太滿)% P! U0 \' p+ p" r0 P, p
3. 將雞翼沾上蛋及生粉，放落油獲炸至金黃即可。0 O# x; s$ B: J% u2 }) O
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發表於 2014-11-13 21:46:24