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材料
$ J4 [2 J! O1 F% f# z, x龍魚柳 1條（約6安士）
- Z2 I- [- ?: s' ?$ J9 B4 b" q, {% x& w" z
薯條 適量 {2 i- d5 O& g) G4 W0 M) Y2 k
; }7 D* j$ w `% p* b9 n, a麵粉 100克
& E9 ^% W* }( A( x! ^9 O
6 u, e7 M0 ?; W$ n生粉 100克
# n6 }6 M' u7 D, a e4 U/ e* m; s" n4 `4 D: v% J+ |9 }
鹽 2茶匙) s) `; l1 d4 C \# h; k# w8 Q
4 L4 ^8 {5 I* p胡椒粉 少許% x# V2 V3 k7 d
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黑椒碎 少許
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雞蛋 1隻. _, }* \0 V. e
9 G" z5 ~4 j: D' U* p
生油 2茶匙
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/ W$ _" A; X$ H w; x9 [青島啤酒 半罐 9 m; Z4 V; `2 q5 n
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做法8 O) A M* w. |; K3 d/ ^
1 麵粉、生粉、鹽、胡椒粉、黑椒粉、雞蛋撈勻。
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$ Q: [% L3 d, g3 [2 倒入兩茶匙生油和半罐啤酒拂勻成粉漿，並待上十五分鐘讓其發酵。" F: T' m" ^& { ^6 a
5 H* p) F7 `) H3 o
3 預先以少許鹽和胡椒粉醃味的魚柳，蘸上已發好的啤酒粉漿。
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M1 Q* i% h6 a8 d& h4 油滾後，放入魚柳炸至呈金黃色便可上碟，喜歡吃薯條的話，可以額外炸一些薯條伴食。 9 A6 k. \5 S- e: _5 j4 |7 c
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小貼士7 c8 G7 e; B. m5 X( p6 s$ \2 r1 g
1.不一定要選用龍柳，任何魚柳都可用。
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2.吃時滴少許檸檬汁更能帶出魚柳鮮味5 {9 c1 M0 x" P. }; A9 Y$ @
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發表於 2014-11-13 21:44:02