猪肉炖粉条

huanxiang1313

该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。材料：五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
　　京葱 1根 蒜瓣 3瓣
　　
- x" m- v) I2 B; ]配料：
/ |5 U& y' P1 }+ O) E6 G　　八角 1颗 桂皮 小许
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调料：
　　料酒 1小勺 生抽 2大勺
$ M& M: r! c# y0 F0 r　　老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
4 ]* v2 V' q+ o3 H: x2 t( w1、把所有材料准备好。
+ F. e5 L# j6 M6 Y7 W' G% k! M　　2、粉条提前用温水泡软。
  A. j3 c1 i3 |/ K0 H　　3、五花肉洗干净，切成块。
, j4 c5 }# f* f; c% i/ H　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
　　5、京葱洗干净，切片。
* j& v* F5 I. U/ h0 H6 g& ~( I　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
　　7、蒜瓣去衣备用。
　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

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很好吃的樣子，謝謝分享~