鲜蔬鲍鱼粥（5P）

zlf118

中秋节期间，月饼、鱼、各类肉食吃得相当多。最近两天一直在调理饮食，将将燥放第一位，营养滋补放第二位。当然了，好吃是关键啦！这不，老公下班回来就闻到了鲜粥的香味以及做的馅饼儿。晚饭时老公也夸赞粥熬的好吃，很香。女儿也吃了半碗，因为她更热衷于她爱吃的馅饼。
1 j; H1 l* w. E1 [3 T1 G$ h, s; s" ?


5 d0 }# k; m$ U: e# P! T8 V
7 Q( L. l# v) r5 X: I  @- Q( M

* A4 c0 p5 Y& }% j7 \* Q/ J     做好的一锅粥，老公吃了一大碗，我也吃了一小碗。鲜美好吃，而且营养均衡！有瘦肉，有鲍鱼。还增添了杏鲍菇，以及新鲜的芦笋。将肉粥的营养价值又提高一层，而且不上火，不腻味。



  b. a5 v7 \1 p% W

      想要熬出浓厚的米粥，选择的大米是关键。婆婆自己种的大米，完全没经过后期加工。她说每年种稻子都问卖种子的人哪种米最好吃。卖种子的店主会告诉她，并且说特别好的种子，不过产量会比普通的稻子稍微低一些。婆婆每年都会选择好吃的稻子种。因此，我家大米全部自家米。好吃，又没经过后期加工，吃完后再去农村拿没脱皮的稻子去加工。
, E- R; Z  U7 P- n% z
' h- p' N0 m/ b; C/ @. E3 k: z主料:大米适量。

$ j5 E* |$ M( h) |: X0 C4 z配料:猪里脊肉一小块、小鲍鱼四个、杏鲍菇半个、芦笋5-6根、葱姜末少许。
调味:盐、胡椒粉、香麻油、青蒜末。

步骤:
1.大米洗净清水泡2小时，汤锅里放进高于大米7倍以上的水量大火烧开改小火慢熬。
2.小鲍鱼用勺子挖出肉，去除尾部内脏，并用刷子刷去肉表面黑色。
  t+ E8 O6 |) B3.将小鲍鱼切碎薄片。
4.其它材料也切碎备用。
) S& M: q; Z  ^; m# n
. _% x; [4 }" r5 {1 n, R   

* ]  }2 m) G8 ?( o   1.炒锅烧热倒入适量橄榄油
: m' T9 j  {& a3 M* m0 T3 M8 _2.葱姜末爆香。
7 m- i" G$ Q- x4 ]( m3.下入里脊肉末翻炒。
4.下入小鲍鱼碎片翻炒。
5.杏鲍菇丁翻炒。
6.基本炒熟的鲍鱼肉末。
+ n) M" h4 e* r2 C+ _( y* h# T


  m3 ?( W6 ?- y$ x- ?: E% S1.这时米粥也熬煮得有些粘稠了。
0 e* a5 g+ Z; b  N0 X# I2.倒入炒好的鲍鱼肉末搅拌匀，继续小火熬煮至浓厚，调入适量盐和胡椒粉，期间要常用勺子搅拌，防止糊底。
6 T5 Y0 V/ r# {+ s9 }/ Z3.熬好后不关火，放进芦笋丁搅拌匀，煮1-2分钟即可关火。

  
/ {! ~9 {; q6 @7 F* H4 b' \  @6 ]) c9 C    熬好的粥装碗后可滴几滴香

& Z1 H, s5 G! e5 D

你看一起看

不是吧

wslxx

楼主用的是鲜鲍吗?