焗烤起司洋蔥湯

mike阿泉

食材
洋蔥
300g
奶油
' k! U% n+ H& G3 l# ]- b30g
% A8 s- F) Z/ ?+ [( p6 P* v沸水
& t3 l+ N1 p' q, A* y9 x! Z800ml
肉桂葉
4 a" Y, A; M9 {! ^! ^" @1片
西式高湯粉
1/2湯匙
鹽（隨自己喜好調整）
1茶匙
6 L- l& a% b9 X3 `1 c( ?黑胡椒
少許
; o+ F' J1 r1 {( K: B法國麵包
小3片
" S# H  Z3 W7 z2 |( h- V8 |. h$ B焗烤起司絲
2湯匙
準備食材、洋蔥切薄片。
準備食材、洋蔥切薄片。
起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
! E5 y( M9 |* V* @6 ^翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
" D, [9 K3 K6 U- K. F起鍋放入奶油溶化。
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倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
  a0 n9 D3 x) Z  j) g變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。
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倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
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/ R. ~0 w( i6 R- m6 j4 T  U擺盤上桌即可享用。
擺盤上桌即可享用。
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