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食材9 q$ j- P% ]' f, t- [- g
地瓜粉或樹薯粉
" B, v9 R. e- K$ w6匙
! ~6 ~5 l5 B9 B太白粉5 f m1 P/ G. u( ^, H
3匙
% n) w4 Q. ~; A% y! U$ k麵粉 |' g6 _. |- T$ J
1匙
4 M7 Y, r# U0 w% ^水6 H( d$ T8 U3 v4 Q( {* o( ]8 p
半米杯. p& b L$ ~/ r0 H" A
菜: i2 p# W. m+ C) b! f; ]* T
自己愛的份量
5 F, N+ o Y' ?/ }8 d蛋
" r6 l# R1 |+ p1 b6 V! [/ h一顆3 z! k4 m% Q% i7 q
蝦仁等: O+ u0 P2 o) [* Y% k
隨意! y. x6 F/ t0 \( j3 M* e# g
醬汁
' v- o5 u" C, T& o/ ~7 u4 f番茄醬6 O" q+ i9 c6 f
2匙0 L, Z2 K D& T8 g. i3 P
豆腐乳或味噌
/ H. p! o/ Q$ r& B2 X2 ~些許' a' w4 O' x( z* `
糖
]% @6 ^* P8 J* F* u半匙6 M' B8 c% ?* Y
水
% e. ^( f0 ?) N& I6 R+ o) N6 [9 ?3匙) K5 i; h' A: a7 @
樹薯粉7 q2 b0 x+ h# o/ V8 P9 u/ Z, F
1匙, Y6 A* ]/ W+ J8 ?$ f* P: |& m
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
7 z W( Z) x( _鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟: D+ k. U3 X- C/ l7 e, n
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！9 B7 L: h/ J3 [1 I" L/ e9 ^' z3 ^
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
- A0 L1 b; J- T, o0 S4 ~: W- wby 在日本打滾的哈魯7 S: U! P0 Y2 N; g
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發表於 2021-2-13 18:31:12