蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
& w- |9 _* F! _. S; n% G壽司海苔
- i9 z6 Z0 f4 ?/ }, P1 d2張
" y: q" Y' O6 E9 Q白飯
3碗
新豬肉
9 G8 L% I1 [, N$ Y6 u* o7 L1/2包
4 d0 q( g& X9 h/ G& k2 ]薑末
1/2小匙
) u' [3 r& U; C; Z7 D蒜末
' O. U2 j  h* C1/2小匙
1 ~  [" K. y& o0 {6 y0 ~$ E" m蔥花
# E, O$ @2 o3 U50g
味噌醬
味噌
1 V  y" Z8 m/ S0 }1大匙
$ B" d$ f$ G( ]# c紅糖
1/2大匙
! ?& x: F, `5 i1 p% T: n& l清酒
6 H! U+ A1 p: ]' `! V( H1大匙
味醂
1小匙
4 z# u+ ^/ w; h* }" j7 _醬油
6 }) |+ ^# V' I: J' W5 O$ ]1/2小匙
香油
6 I6 ]& G- _; T% H: Z1小匙
$ |+ D. f  W; ?, ]$ D8 D水
2大匙
* A7 b. D, X' a將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
# ]7 f5 X, R/ E將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
4 }, O4 }6 h: e& {9 j6 m" D起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
9 t6 _+ q! f% p  V; ^8 t7 }*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
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% ]1 x% t6 m6 m  s: A# I倒入味噌醬攪拌均勻。
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: O  }. z: j6 q) j下蔥花拌炒。
下蔥花拌炒。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
2 M5 l$ t& {6 S& d& _1 l4 t繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
  H; {, T& P8 h  q6 W* Y最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
byGreen Monday

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谢谢分享，很喜欢！