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食材& F8 b% `( D$ |1 S' I" H. s( o
去骨雞腿排% A* S( d9 ]5 P2 V! m% Z8 r
350 克
$ ~& q+ B+ G. \& H, v# n5 {# F去殼生栗子; J0 y8 p* _0 y+ p ~) p0 I8 z* l
200 克% ]* d# D+ r" S1 [. `, s
鮮香菇/ x" k5 f" Z1 e
70 克
% a* _+ ~8 S7 P9 E7 M鴻喜菇
# A/ ^$ g/ K) `& S b( S/ G4 Q50 克
, W; d( A; o# D3 Q4 I: Z% w米' N) {6 i" q- y* h2 c
2 米杯: `$ C+ u5 K* |) }
水; x$ m2 g: m3 b
2 米杯
- c2 G9 Q. Q: P1 U: K& l5 t( b0 I鰹魚醬油8 o, B5 l$ q! I5 i( @2 y+ ?
3 大匙' C) v1 f6 J- r$ v2 c4 G& U2 g
味醂
4 @, U1 y, ?# ]4 z# ~' K/ g2 大匙% W* D7 ]' S2 F4 s7 {6 E9 U
鹽$ w# g9 Y2 J7 S2 A
1/2 小匙0 C5 J' Z$ N# v" I
胡椒粉) f2 ?5 K. A% `
1/4 小匙
+ m& M6 ~% \- V! ?2 d準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
6 S+ V% d" C( i2 s- M準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
/ u% T/ K% i: D- j" X$ p鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香! w7 m9 J+ p+ f
鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
2 ?: G- Y) l( D8 k, o' I/ n待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
7 |% y w: D+ K; }# e/ p6 u( i: b待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
. W; I0 p, j/ p+ S放入鴻喜菇、香菇炒勻
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加入鹽巴與胡椒粉調味
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將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇$ ]9 b' Y- J5 M9 P' [+ q
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
/ S$ y/ R6 |8 j再鋪上栗子
# D2 Z) H1 Y! ~- G* }/ }& U$ E再鋪上栗子
- z$ B& r! S' U, v3 i將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮% a. [6 V. [/ W1 @. G
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮+ Y, a" a& ]# O( V# h: X
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
% N2 M; [ F5 @( O3 q% D n6 }烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起+ D1 m/ a- t/ h' Q+ n |
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
. p- E* \8 V% E好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
. j n. m- g+ T* W+ Y& Y8 ?7 }8 Nby Yami's Handmade: {% S# \+ `. E1 C3 s
+ o9 C! N7 K. Y: D1 B
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發表於 2020-11-18 18:52:56