生活小妙招

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: N2 ~2 V% }' [+ d0 `, c检验鸡蛋是否新鲜

5 {2 {$ P5 s/ j, X验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

& O/ J( X8 `6 e6 @8 Z3煮鸡肉加黄豆
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8 N% K# W0 @3 E7 H在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

# _  f+ |1 ^) E& @5炒菜要加热水

  W+ O- f$ F+ Y  z$ P" [炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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1 T# p, q7 }  j3 V5 G0 H6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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  M$ W7 t. H* B4 h4 D7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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( J* S( c# d* C1 c' P" s& v8轻松剥鱼鳞
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) Z( U; r+ \. L. t1 V6 W剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦