- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：380 天
連續簽到：6 天
|
食材0 p/ h) E+ S/ k) |2 u% D, \
金針菇# G6 o8 w+ }- H3 g* i
200g
1 W" u6 L' A1 G/ O中筋麵粉! y, H& a- C" b6 i
2大匙
n" n# e9 r. N$ a0 Y醋
1 i k8 _" g( _, k6 h+ b0 V1小匙
; B* V7 B+ u" O8 i* D麻油 K8 H( W& Z/ k8 Y3 T! x0 E
1小匙+ G% q }$ p+ q: e+ L8 `
蛋(大顆)% P. }, f& x. G/ ]7 V- B" L( A
2顆
- D4 W( q" t* F0 `9 [/ U0 t紅蘿蔔碎
1 ~: E/ |) D3 c* F+ N0 C2大匙. N- }7 h3 Q9 ^6 f
洋蔥末
5 q4 z" I' P, U5 B* G" h& [: u7 f& o1大匙5 S& U: r# ~/ n5 \8 R
青蔥末+ {0 k: O% F8 }0 E$ n* X
2大匙
* L% h& Q; ~$ N1 w鹽) ]( ]+ |1 j Y t
⅛小匙
6 [8 v6 n {. E+ \8 e. Z& t7 Q* O黑胡椒
1 q4 E2 \$ V/ J C⅛小匙
8 h4 f# _) m9 `* G" b8 C5 v$ j將金針菇去掉根部，洗淨擦乾，切對半
/ K7 l% ~6 T6 i, t2 D# B將金針菇去掉根部，洗淨擦乾，切對半7 }7 J+ H# i9 G# K [$ Y$ j
金針菇放入大碗，均勻撒上中筋麵粉和麻油，並用筷子拌勻& l' l0 o; ]+ E5 i* I
金針菇放入大碗，均勻撒上中筋麵粉和麻油，並用筷子拌勻1 ?8 k6 M( k" t! {
取另一個小碗，將蛋打散，並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。吃蛋素的話，可以不加青蔥和洋蔥末( V. L0 g* S+ B! Z
取另一個小碗，將蛋打散，並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。吃蛋素的話，可以不加青蔥和洋蔥末
; @. _2 d, K; s: A. e將混和好的混和液加入金針菇中，攪拌均勻，使金針菇均勻包裹蛋液
9 h* H- ]! }5 u3 C/ F+ \6 [/ j將混和好的混和液加入金針菇中，攪拌均勻，使金針菇均勻包裹蛋液
6 J. `. F# i$ x平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油，鍋子熱了之後轉小火，並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小，放入平底鍋中，雙面煎熟即可
2 ^9 @: B9 @$ A. M平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油，鍋子熱了之後轉小火，並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小，放入平底鍋中，雙面煎熟即可
6 r% j- [+ Z; y+ a9 J3 m食用時，沾韓式煎餅沾醬一起食用1 a" \2 B. }, e. C% f2 e
by不藏私旅行煮藝
0 e* l0 d8 f9 V$ k
8 @/ m* M/ a/ c% l6 Q9 @9 t. c9 s: ~& G/ G* O+ |! h4 M# @, G
|
|
發表於 2020-11-1 10:53:19