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食材
7 _; V5 M# d9 l水煮蛋
7 t. o# U# D7 u6顆
* P9 G3 ~% U0 y2 w* N醬汁食材4 s2 e& v3 I$ g" l- Q
醬油3 `( a/ r( J' t, t R0 y3 C9 k% v
120ml
" ^6 ^0 a6 t1 {玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)! n/ l/ g9 K3 ]$ `( ~! [$ T" c
120ml& V9 r4 S7 J! z( b2 a9 i+ ?
冷開水
+ e7 E4 G) n6 [- ^6 v1 `% `5 c3 `120ml. S2 J5 Q/ z; q
蒜末
Z" X; L: A8 G* n6 N: I p: J1/4杯6 j) M8 t! T- _8 J+ c- A
青蔥末(約兩三根蔥)
~' e4 p1 ^# \( Z8 p, q: d3/4杯/ E- o: ?2 h# N9 a
白芝麻
/ p! Y) u5 S6 E2 [6 ~7 k1大匙
* p# T7 n, l5 B Z' H紅辣椒末5 }6 q/ ?3 j" n$ |3 ]5 c y
1大匙% T& P: L2 J9 }4 R
準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
5 \! \: ^0 B, J9 @將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量1 g) S0 t( p' V% y8 U1 o
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量: M: Q6 X+ k% F
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
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3 z: ]/ s6 |0 c: P; |要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用
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7 h3 K* f% L! a, Z& ^by不藏私旅行煮藝
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發表於 2020-10-20 19:21:08