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查看:5185 回復:12 發表於 2012-12-29 18:18:54

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楼主
發表於 2012-10-18 05:24:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 麻辣猪肝 【1P】 [複製鏈接]


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麻辣猪肝的制作材料:
2 J( a5 l8 i9 {9 j* a    主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
+ U0 W) T" J! Z
麻辣猪肝的特色: / c: \- L3 b! J0 f2 N7 s2 |
    麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。

% V5 \4 T3 E2 E' h( p0 T如何做麻辣猪肝:! Q( `3 h( a5 R2 }( K
    (1) 肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。   7 s- ]: q8 _: g0 a! q
    (2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
+ V" o# r, c& e; n    (3) 炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
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沙发
發表於 2012-10-21 04:07:00 | 只看該作者
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雖然很捕很好吃, |- T6 m+ N& Y1 m: F, A
; G) }% o4 `9 w1 \' m1 M
但豬肝不宜多吃
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板凳
發表於 2012-10-25 14:30:22 | 只看該作者
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特别喜欢,回家试试,感谢分享.
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地板
發表於 2012-10-29 05:28:59 | 只看該作者
好吃

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5#
發表於 2012-12-6 07:01:23 | 只看該作者
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豬肝還是只喜歡切薄片燙熟沾胡椒鹽吃就好

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6#
發表於 2012-12-9 09:21:31 | 只看該作者
Thank you for sharing

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7#
發表於 2012-12-10 13:37:40 | 只看該作者
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8#
發表於 2012-12-12 06:43:52 | 只看該作者
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9#
發表於 2012-12-19 04:33:23 | 只看該作者
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10#
發表於 2012-12-29 18:18:54 | 只看該作者
不错啊,收了学习下

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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