|
如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....8 q9 u9 M4 Q6 u
過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
& i' i$ [3 o' u$ L4 @9 x, W工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，$ {; `, ?' K: C. v; X+ c
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD4 ?: `* ?; a3 a7 e' U: x2 p
- a. `+ z2 c* z- {! d% m4 u0 f$ x, c) ~$ m
一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。) b3 ]! {) \ A$ K6 [/ h2 }
老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，
! w9 j& ^/ A' m) @難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，3 L- P' X0 Z8 x, V/ t
整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。
* H/ H3 V9 S* S( m4 D, u& @' W/ E0 t
- v1 _' n1 Y6 H# P; P+ h& u- k9 v5 q
店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，" D c6 Z, J* S W/ c* n; a
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
" p1 ]6 K5 ? G6 d4 C4 k# Z: d/ [1 T而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，# t3 k6 O" o R# F* T d9 n- Y
而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，8 W4 o; o5 q! L, K$ g* ?
店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！& y7 ^9 Q4 h; c
m( j" `8 o' \# c
/ k Z* D" B- A7 D2 A
9 y: f" h* S9 T 辣乾意麵' @5 i7 p9 _' ?+ \7 w
這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，0 U9 ]' v- J& ?. n/ j0 m
意麵吃起來軟中帶Q，5 J1 ]2 |* f' q, C
不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
# {" i4 T9 z9 F$ l7 k* p9 _4 c; s9 }5 }# j
, x; s# W2 U7 q2 J# s 煙燻鵝肉(最小份)
- k! _4 O; f2 O. d6 M其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，
8 n, a3 A1 k" s X; v但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，
0 q f- ^1 X8 }1 s這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，% g f; M+ u t$ E2 ^
肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！( _" g" v k: P3 k6 R
. F" E/ E6 P- i% u+ z8 E
7 K2 k$ B7 h5 {; W* }- f2 W1 |2 a9 N5 F6 c% T
鵝油拌飯. p& f* J; E, _! E3 D
會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，; J4 x4 b' j I% t7 U d" x
而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，
6 r$ j9 {7 I4 D, P7 l% Q5 G( b香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。
# ^* W" B! {& F/ m$ H! a
& D' Z) Y3 M. R! H* g( W; ~) z9 N! _( m( E, r, ]7 S/ q
杏鮑菇香腸1 D: S5 B" D5 j4 t( i0 ?
香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，% {6 `" r6 V4 m9 {! u. x. y
加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，/ p* z% F3 d0 Z% H q1 z! d+ D1 f% `
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。7 {" C" V7 ]0 e' y# ^; Z i" s- ]4 e
+ B- @3 B/ O) B | 
發表於 2020-1-27 17:59:14
