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用料) p: R) ^& L# x3 Y y
鸡翅 600g
: k6 h& T R- z* l4 |# Z5 |青椒 3个
# T8 O* @ f% C红椒 3个
' Z, a! W, @8 V" N! y# }+ G1 t' T土豆 一个
+ b. V5 b1 _4 Z9 s) n# W2 [* ^0 S% q洋葱 适量1 ^9 L" \' y0 }
红萝卜 适量3 ?$ g; y$ O# G' | |/ }' D0 f# M
蒜 2个整蒜剥皮# k2 z. _" _5 q4 y5 R- Z' k
蚝油 2勺
; H3 M# h H+ {# i4 K# n5 x; F番茄酱 2勺
/ R" V: d, W8 c: C海天黄豆酱 2勺
8 d2 k* }1 F9 L- t海鲜酱油 2勺4 G- E! Q$ a2 P2 P
糖 1勺4 g7 @, c% E3 s* a, g
鸡精 1勺3 h# Y, k; z* w- S1 P7 }
淀粉 1勺/ Q/ ^ i" L. S/ Y* ^/ d# d
辣椒油 适量; |; Q- d$ W" T5 _+ Y: ^# D
胡椒 适量( d4 J9 `7 t2 `
辣椒粉 适量% Y' J+ U0 v' y/ |
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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2.青红椒切块，蒜剥皮
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1 u% w1 l y# l X R3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺5 L% b6 e- M# U# e3 I. z/ ^6 |. }
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5.番茄酱两勺5 c, \. J7 B9 C* j
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6.海天黄豆酱两勺
6 J% y: J7 ?/ A. x( I, I9 p2 ? v, C7.海鲜酱油两勺
. j8 ^9 w$ V+ x# ^6 P% X% H( C9 f8.糖一勺) u8 ~$ c, F; w- P) e2 E' d- a4 ^
9.鸡精一勺: _5 T- Y D6 L- o E/ R
10.淀粉一勺
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3 a% z- t8 T/ k; A# W7 ]: n$ u11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。8 O9 H& A/ Y O9 B6 ]. R
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02