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[小吃&甜餅] 平底鍋烤披薩[8P]

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發表於 2016-8-7 15:16:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  V& ?1 x0 Y% s預備食材
: x* y; E5 a- }9 i9 ?# W餡料食材3 W" H$ R3 l# p! }6 Z
德國香腸   1條
  M9 C7 G/ [- r$ ~  R- |貢丸   2個
- Y% K6 a1 n/ d大蕃茄   4片
( Z3 c. ~% x  _蕃茄醬   適量
% I5 _( x' c6 q. f沙拉   適量
; q7 R* O3 w, }' y起司條   適量
% v9 {  ~0 }/ d7 L8 t9 V麵團材料-調味料
$ ~$ f3 T$ i2 r5 t- n4 G- u& B中筋麵粉   2杯(量米杯)$ ^, V) M4 J" {, c
  1/4茶匙$ S! G# V) {6 n, A/ @9 w
白沙糖   1/2茶匙1 G# W" \; a) e
溫水(40度左右)   量米杯6分2 t) e& ]+ W; }/ f* q
發酵粉   1/4茶匙. t( v; I. [- _$ C5 q3 |5 ~
無鹽奶油   20g- ?+ P8 H" R  t7 C; @7 Q$ L
炒香腸貢丸-抹鍋子用4 X& |6 C6 ?+ \* u# f+ }' ]% P; F6 N" x
沙拉油   少許
  j' z. d# f5 {2 M; O6 h' p' f" f5 _/ k$ p, D7 |4 a; I: W' u- s
" J1 l. L; c! y. v- B6 J& w8 K! x

; M/ z" M) K% ]7 U4 ]8 t5 T: u( i& g3 a3 w
步驟說明
  q, y! _3 G/ E) c1 J1 y- z' W+ v
01
# O% M( [+ q' q1 u* K麵粉鹽糖先倒入鍋中~在來先將發酵粉倒入溫水拌至溶解~到入麵粉~開始揉成團~揉至麵團光滑~用保鮮膜蓋起來~發酵30~40分鐘~
; S- G. b' u$ m  \" v9 P( W( Y; \6 Z02% I/ U, E7 E# S
德國香腸~貢丸切片~倒少許沙拉油炒熟備用~9 n& ~- H+ l( C4 x/ m, m: ]
032 h: x% C/ Y8 ?4 h# d
麵團發酵好後~在揉一下把麵團裡的空氣擠出來~擀成麵皮~不用太薄~差不多0.5公分厚度就可以了~外圍撲上起司條~然後包起來~4 o2 Q; M1 a* {* p9 N. Q1 r# Q
04$ D  \0 w9 ?6 N' [  I. s, A2 _) B% S. p
底部先倒適量蕃茄醬抹勻~在擠上沙拉~
4 P3 u, Y. U" {7 F055 s' g1 x# H* t
擺上4片蕃茄片~然後德國香腸貢丸也都擺上去~在擠點沙拉~不要也沒關係~只是~我愛~
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9 @+ l4 H. q/ P. C* O0 T! ^最後撲上起司條~取一乾鍋先熱一下鍋~鍋子微熱就可以了~抹上一層薄薄的沙拉油~將披薩放進去蓋上蓋子~開最小火在大一點點就好~烤30分鐘即可開蓋~(用電晶爈開到2的熱度~一般的瓦斯爈要開外圍那個小火烤哦~不可以開中間那個小火~~); ?! I" O. I! x9 n
07
- P, z1 I# S3 |) V3 O' e+ B: ?完成~~
7 w3 i" q  J  X% Y( k
5 F8 i' o1 l( ]& ^: O

' B$ w  U; C& e1 h  ~) i: Z$ [食後感想

6 ^) v+ `# L2 o- ^" j" N. s
還有進步的空間~但還不錯吃~大家試試吧~
/ E8 i$ A" X3 T: e1 p
4 k. d8 [  |- Z
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