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0 z* z' u. ^) ]9 \預備食材
2 q' |- |! O1 N; i/ b& C( E z所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡5 R# m/ n0 }2 y2 a: G9 f
高麗菜 1/4顆3 d! @3 o9 A# m3 }
豬肉丁 (豬絞肉) 依個人喜好
# |9 v" \# V8 }. C. S奶油 2湯匙半
1 w$ m$ `, q% C/ w2 K0 I蒜頭 4大瓣6 h; h$ Q4 Y2 [, ~' I( z7 @$ g
牛奶 150ml
) @" C6 W# f2 p" f* C- z水 50ml c- V6 q6 n3 V. I! O* ?5 z% s2 y
辣椒 一條
5 K( B* Q7 y/ b1 z+ o' R" w# b所需要的調味料有ヾ(●゜▽゜●)♡8 w) ^, [' K; V2 }
糖 2湯匙/ `. J# o$ `# w( Q+ l9 h
鹽 3湯匙, J. H& }$ T' V3 {4 s/ N
玉米粉 (或太白粉) 3湯匙
' P! U2 T @' i7 R8 M W! w1 d水 3湯匙
; Z0 \% S! T( T) g義大利香料 適量9 U( {# i+ D8 ^0 p q
黑胡椒 適量
" Z* X' j, _; v o% x' c( Y/ d3 j- b# i7 ^/ ?
6 K6 N+ X* f/ e" D* ], o/ v0 g6 ? Z c
3 l: a8 ]5 {8 y/ N步驟說明/ ~8 n4 v# s& M- Y2 y
01: s- d& j* l7 @+ y$ ~) |
先將兩湯匙奶油加入鍋內, 用小火爆香蒜頭。 (可以加入一點點鹽巴算頭比較不會燒焦)8 o7 Z8 \5 O+ J7 }$ U( B
02, t/ p, @; w( A% u# q
蒜頭炒出香味 (約一分鐘) 後, 加入豬肉丁 (豬絞肉) 炒至 7 分熟。 e, P2 h# Q8 t8 t3 ^; E4 {
03
: d2 A9 v& x1 ?$ H加入隨意撕好的高麗菜葉。+ |8 }. r4 v I" I- }
04
% h; @/ F6 Q( E {* _, Y$ Y高麗菜炒到變軟水分釋出一些。
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將牛奶及50ml的水加入, 再加入糖及鹽, 以及義大利香料及黑胡椒燉煮約 3 分鐘。 & T5 I: ?8 e O% f0 J2 x
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6 Y. v5 ?5 o0 ~) X( B加入切小丁的辣椒, 再悶 1 分鐘後翻拌均勻。6 N0 e3 |$ G: l: b/ C# W9 Q, C
07" `! U& w; i' K
將玉米粉及3湯匙的水攪拌均勻, 一湯匙一湯匙加入燉煮中的高麗菜, 直至出現白醬質地感為止。
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盛盤後加入半湯匙奶油增加風味, 就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)9 ?; w& W8 ]2 c+ T; O7 x
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' R3 T% K# C! {訣竅提示2 ?( b( A" r1 l: K7 D( @5 k$ I9 o
1.義大利香料就買市面上配好的就很好吃了, 而且超級方便又很便宜。 2.悶煮高麗菜時可以蓋上鍋蓋增加軟爛化速度喔!
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; v3 Q7 \/ v& u7 y" C食後感想
' @- \$ j; O: @* n% Y2 @完全憑自己想法做出的料理, 出乎意料好吃, 跟印象中的奶油燉白菜味道很像, 又比奶油燉白菜更清爽。 如果擔心熱量過高最後半湯匙的奶油可以不要加喔 ! 簡單好吃的一道菜, 快來試試看囉 ! 5 m3 M* E( A: J9 g
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