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[小吃&甜餅] 意式經典卡布里沙拉[4P]

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發表於 2016-7-26 00:46:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材% y3 J8 J) |- Z0 D% ~5 U5 [4 Y
莫札瑞拉起司   250克
$ i9 Q5 i; G  k' E蕃茄   150克0 w& c) f" ]; ^! B$ J
九層塔   適量
! f* \# _$ G. S+ K橄欖油   適量
5 ]) T' f6 M3 H" f黑醋   適量
; E  Z* R* n& y( X青醬 Peso   適量! v9 c+ i4 Y) \; `2 A: q2 E

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; l( v7 q) A3 l8 U, L  |8 O步驟說明

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4 U6 ?% Z" `" x6 r2 F; O* N~這是意式莫札瑞拉起司 Mozarella di Bufala, 又稱水牛芝士,通常用兩個球,切片
: x9 |6 r( `7 [7 i% E02& _. G" h2 r7 G: n( B: I7 l
~將大蕃茄切片,也可用櫻桃茄,切半
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~將一片蕃茄塔上一片水牛起司,再配一片九層塔,可以用不同的方式擺盤 。 下鹽及黑胡椒粉調味,最後淋上橄欖油,黑醋或青醬Pesto便成!( j$ s; g6 R5 i, r2 F

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