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[小吃&甜餅] 木須炒餅[5P]

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發表於 2016-6-4 23:14:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: M) N5 A6 C- o5 E" ~. s- ?. K, h
預備食材  [6 F; d+ ?8 h- P
食材+ q6 V* J( U+ C# U8 h. K+ _! k
蔥油餅   適量
" G: [% _7 _9 e4 |' M木耳   適量. }4 W& ~" K8 r% K1 Z9 a* `4 y
蛋   適量/ D" K* @. T; p$ A
紅蘿蔔   適量% _9 P8 N+ D: E
高麗菜   適量
# T  J- m/ h+ s" l( n- s蔥   適量
0 w/ X3 `( t8 ~2 O3 ?& p調味料" L9 @- e8 a4 n
鹽   適量3 M7 H; E; i: h9 H+ }3 a
XO海鮮醬   適量) V8 M5 [! V( J! a; g
白胡椒粉   適量
$ I6 v4 |) T, N6 X4 e步驟說明
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) z* }: i+ M$ y. `/ H4 f2 o/ f1)紅蘿蔔、木耳、高麗菜切絲備用。+ Z5 r$ F* x; l5 Z( ?; w7 Y5 X; ~

, v* P% r- D) G2)蔥油餅先煎過,切成條狀;蛋不打散直接下鍋炒散 (蛋不打散直接炒,炒出來的蛋碎會有黃黃白白的,不會都是呈現黃色的蛋碎,個人比較喜歡),先撈出備用。6 A5 j# R4 w4 w1 [
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3)下油將紅蘿蔔、木耳炒熟,再下高麗菜續炒,再來下XO海鮮醬炒一下,放入鹽先調一下料頭的味道。! m7 |9 _) ]/ A! n

1 k5 E9 r$ Z) S/ I4)將切成條狀的餅,也下鍋拌炒,灑入白胡椒粉,和蔥花即完成。
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