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預備食材" C3 x; p: ]8 ]% X" b; [: Z9 ?& `
白斬雞 1/4隻
' P C; y( m8 f8 C7 }4 Z" p7 e芹菜 3支; _( r1 w3 }0 A6 x
紅蘿蔔 1/3支
( c6 [" b& L# V- \& _洋蔥 半顆
6 U* I9 o$ j$ z# P2 v辣椒 1根
' e0 ]- v* i' Q4 V; v# H蒜頭 4瓣
5 C9 }0 b* k; K" @# t& N# \' I小番茄 7顆
4 j! k4 s! k4 F8 q2 {柳丁 1顆
$ D3 F( B5 K0 b8 ?) |9 K調味料 適量+ I0 Q! x; y; ^" {1 g
番茄醬 2匙) Q' b; P( h( k* P+ l2 `% q
醬油 1匙. F2 a% g t7 h, y8 `9 J" ~
白醋 1匙. }0 o" L# u0 D+ W8 h
糖 1匙- i! @- v4 ?, E8 y' ?& w# y
步驟說明3 f8 W! r% |2 e2 J
01
; { S' @( J8 V6 c4 M; _2 F/ f準備好食材。 *洋蔥切絲,泡冰水 *白斬雞剝成絲狀 *紅蘿蔔切絲,芹菜切段,燙熟
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鍋裡放一匙油,爆香蒜頭跟辣椒
4 F$ `0 J) A# \2 P& \, k03
7 L, |) y, L9 Q, ?加入番茄醬,白醋,醬油,糖,煮滾,倒出備用* g; `9 |% p, Z4 O# `0 H
04
& b! _, {, g! b* X% G2 j- ?9 ^柳丁切片,小番茄切對半,擺在盤上
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取一大碗,把蔬菜,雞絲都放入1 S1 U! k! M; Z
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把醬汁淋在食材上拌勻
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盛盤,表面可以再淋上半顆柳丁汁,提味又增加香氣喔
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