- 註冊時間
- 2024-7-5
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1 天 連續簽到:1 天
|
8 k' N2 G( r% [ s+ k* X+ f
: }! D7 O! g$ B
材料:
* K, \8 L& x8 i0 ? {# h- 200 克米線(干)
1 Q- p1 o9 _5 q- 200 克薄片雞肉或豬肉5 a3 W% z2 |! m# t& C# y/ l6 F2 K/ Q
- 100 克鮮蝦4 t- l$ ~) i: I1 l0 U6 p
- 2 個鴨蛋或雞蛋
% i; J) @, ^3 B% L( h6 P0 Y. R& ]% l- 100 克豆芽菜
: m+ U( z' ^' _& T- 50 克青菜(例如小白菜或茼蒿)& s" s- }% m8 L( g0 F% |% T) {
- 2 片魚片(可選,例如鯽魚片)
- s- T8 @- m z. [3 [6 X6 x$ v- 1 個蔥,切碎) I$ n0 B& R: m6 Y
- 3 瓣大蒜,切碎 w( {0 o b3 t. g7 w
- 1 個酸梅或檸檬(用於調味). L3 l `7 F# z$ W
- 適量的色拉油" G0 j8 l9 L* Q- y
- 適量的鹽和胡椒粉
) `& x. j/ D6 H1 f# V% q
/ @0 `2 N$ C4 _' e& |" O1 A步驟:
8 |$ v1 t$ M# B4 H1 S
4 C7 G [% `: u1 p0 R1 m1. 將米線浸泡在熱水中,直到變軟,然後瀝乾水分,備用。
c- L2 @8 g% ~9 V1 k$ p1 V0 k, j$ e, }$ H# I
2. 在一個大鍋中,燒熱一些色拉油,加入蔥段和蒜末,炒香。: R8 p1 H4 v' }5 t$ S2 ?$ Y% o
4 h. ]3 M9 E" B3. 加入雞肉或豬肉片,煮至變色為止。
, F5 c$ f, O7 r1 C6 r9 F, B
3 R( A r3 `! P4. 加入蝦和魚片,繼續翻炒,直到它們熟透。
6 f- T, P" I) z6 R7 x/ \( ?; D4 K" h- z; c
5. 加入豆芽菜和青菜,快速翻炒片刻,使其稍微軟化。" y8 N4 N9 s) k3 T o5 C# M
/ o" S/ H2 a, t' V' \+ t! t9 |# h6. 在另一個小平底鍋中,煎鴨蛋或雞蛋,讓蛋黃保持半熟狀態。. \8 o& X. l: ^
) t2 p: z8 M! }, L8 w7. 在一個大湯鍋中,燒開適量的水,加入鹽和胡椒粉調味。
! B. j9 s# Z7 X! N. L' W3 y. x9 E$ ^
8. 把煮熟的湯倒入一個大碗中,將米線放入碗中。
& _+ G3 _: _/ `% q$ F3 G
5 m3 i( a" _! e# M) T+ d7 U9. 把炒好的肉和蔬菜倒入碗中,以湯的熱力將其煮熟。
6 m) Z) @9 N) K3 F. e1 a
3 w7 Y6 Q4 x# i; k5 K( K W10. 擠入酸梅或檸檬汁,調整味道。
7 {8 t& F5 K- d. Y5 H) h
- ~/ l9 _- [: w* P: y11. 最後,將煎好的鴨蛋或雞蛋放在碗中,撒上切碎的蔥段作為裝飾。, j( T4 R" @0 g1 ^/ Z+ Y
& K/ W* u/ i* k現在,您可以品嚐美味的過橋米線了!請享受這道傳統中國菜的美味。 |
|