自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
有雞蛋
1顆 (約50克)
( }+ F" z4 K  L" m& ?* E% r水或鮮奶
+ {/ @$ p: \1 I" ^! V$ R170CC
黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
, d# P! Q* k& @. V5 }( p& M; t2 x4 v0 R600克
安佳奶油
, V: p" ], A2 t5 ?! c* `) \$ G10克
黑糖
30克
& U1 J+ G1 f* @( T3 }9 ]* S/ T5 w鮮奶油
200ml
7 b) l" D# z& K/ I0 N: T% F

鬆餅麵糊：
) \! s- r; B" M  v& z0 @3 c●蛋打散。
7 C+ @5 y; r/ B: |- j) g# R7 L+ b●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
; A6 E& |) p  k& j4 w& s1 Q: P●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
$ N: v3 g# d; W: D# d  ?
; A6 T3 o# z& ]2 X4 w' f2 M●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
9 g3 w2 T8 H) B2 @●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
, z( h* T7 Y$ ^# ]
% U9 m8 X. X: H+ H# X#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
8 C3 M/ H3 @8 ?& p2 t4 x3 l●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
9 D. i' m3 X8 E●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
) X" {$ Z# I" i
●這三種材料超市都能買到。
- z6 \# w* L( d- F3 q9 F* A: k( [●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
# P) K' N# h  X$ v●這三種材料超市都能買到。
! K* k7 w! p8 A* n: b●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
) l" m: V. ~( W% j5 e/ n4 A
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
4 |$ K& y! X6 C●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。


5 x" I! G7 k* F$ ]9 K. _
/ Z4 W) @/ m% b. ^: d9 I, {●趁熱拌進奶油。
1 u, Z* j0 Z/ Y4 d& I" C●趁熱拌進奶油。

7 g! r/ {3 T. e, f" m' w. }6 r- S9 X$ [●量好的黑糖也加進來。
& x7 @  g6 m- j+ f8 e* J●量好的黑糖也加進來。

3 n* z; w) ~' Y& {●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
& u& V) v# A8 N( I- y- f(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
# d1 M' W3 n( p5 |6 B. B( {
( _; g* g9 {3 w  Y●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
0 @) w: A# {& ~% l' d1 v! [●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
" ?, Y( _0 G, y5 y●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
- M6 _( c" X' ?●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

8 @3 r/ \6 ]. d7 R, d

台北天幕

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

挽梦忆笙歌

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

terminalzero

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

chipingguo

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！