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在來米粉# W) g a( [& J# @2 e. W
150克: S/ q$ j6 s# r; s6 T7 ^ k: `
糯米粉
% f5 `" e7 S3 o! G1 L' ?60克
3 {( G( f9 D3 L; x: b" X: `! o& h糖, J, S+ q6 s, k7 M- [9 `) T3 P
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水# T; j* `" f& m" }8 y F/ U
100克
) Z! X# O- [' x( ~9 @' u蜜紅豆* K$ n" l6 M! V* J
100克) m T0 i+ U) l0 V4 L8 s- l `0 u
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/ v1 |, l3 R$ U. I E* a P$ t+ h+ _把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻% s% c5 Z; l! L; V, V
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰
- v# Z- T/ _6 A: A) E+ i1 o再把大米糰搓成比較粗的粉狀& V) B- z9 }/ `2 y& q+ k
過篩成細粉狀" e. i% K9 d: g! |" j0 R6 G8 ? ~
取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆0 z4 R* T8 R( d9 x, C
- \2 P3 R; t5 j加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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