純素豆腐鬆餅

acchenry

豆腐
+ F8 E3 J, _1 ?' w: ?7 l0.5盒
  m; U- S6 O5 t, h+ ^4 ]; d; H$ c! B米穀粉
60克
, ]" G' O" e4 D8 @; n# |. d9 p糖
) G7 T" Y% l& {/ _- x! d35克
水
3 A; p) s# ^& L  u20毫升
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* }3 }7 _" i! t* s+ L# l豆腐打成泥，倒入料理盆。
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將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
0 z5 G( n8 j; h6 R2 b- D（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
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台北天幕

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