- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：313 天
連續簽到：33 天
|
高筋麵粉
( S- A+ {' q1 S2 S7 a8 {300克+ W* b$ ~0 B1 F
細砂糖' J% V9 [; N; w; \7 f) E/ H1 U
20克
3 v9 K: g- ~+ l/ x乾酵母
4 u: X5 T: Y: @ M) X- j& _3克
# [$ o8 V9 ^: }# R草莓0 m6 { ]& V- s: l7 N: O2 N9 V
120克7 l, d4 A4 A) d N
鹽2 a9 q6 R \$ ?3 P2 ~
2克- C, t/ R( C% M7 T9 v
冰水* K7 M& a7 _; j, q+ U/ n, f
80克
' j5 V x, p# ]& @" t6 t奶酪餡2 p( s5 E& u; E: I# b
奶油乳酪
7 X- q7 V: a1 i& k150克
( h- s! ?3 b' d0 `4 W4 I& |( \$ R0 S細砂糖1 O/ g t5 \( v6 G% g: v$ q
15克
h8 F4 l6 p% ?. a' y" D. |2 d草莓: b5 K H% w; D# a! Y& l' H' o
10顆
$ T) [5 r* P% V& I3 R7 n5 L- G/ U# O& i' u# A
. ~; v8 [6 G g( m
揉致光滑
3 s3 k- N3 [; i, W+ K- h3 W3 T$ `揉致光滑
0 a2 t/ W6 m2 U# o1 T3 t2 W5 @' a. r6 ^5 E0 _, _( x
分6等份 蓋上濕布 鬆弛20分
/ z3 x9 T# f7 w# J' t* R, \分6等份 蓋上濕布 鬆弛20分% b; M1 a8 y' x/ x
- \. m0 l- A1 K- u N4 Q X% p軟化奶酪拌勻，加入細砂糖 拌勻2 R" G( F' B( r0 k/ o, E5 c
軟化奶酪拌勻，加入細砂糖 拌勻; h; m, ]1 N |: {# l
Z5 c0 T: ^' S O6 C, c4 Z/ {
桿成長方形 底部壓扁
2 c( W6 I2 ^) C4 U+ z% M" q3 v桿成長方形 底部壓扁( A ?7 Z; z% ?; H
0 I7 }6 H/ q: k6 ]+ X w! G- n; a
底部壓扁 上部擠上乳酪餡跟草莓% ?- U6 ]- z2 r- B4 x+ c
底部壓扁 上部擠上乳酪餡跟草莓
1 u' T( q+ H0 Q$ d+ \( }8 A/ d0 v% e. n* F7 ~
9 X3 M$ ^+ U/ ]" s7 u5 `" Y: M* m7 |5 i
! z" ?+ W3 I8 F: o V& Y3 I& z
由上往下捲
3 q& ]+ c* Z3 u1 B' P) J由上往下捲
8 g7 G! k; X+ I( {+ E9 I7 y: _# b& ]4 W6 ]) [1 A, K
收口捏緊。稍微挫長* o; @& g y0 V
收口捏緊。稍微挫長
3 o" ]. J# V! }! o/ g
& [7 S1 d5 S& L, `一端壓扁 桿成扇形
0 F- Z3 P$ X$ W/ U5 P9 c0 L% J# H一端壓扁 桿成扇形
5 c% b0 R% b1 d2 t5 n4 M
$ P; [. B* q) d& |% Y6 G0 q另一端環繞包好; {+ t+ |& k& g8 X @
* x ^2 i' b$ r+ }/ b: \0 P2 R) t
收口捏
3 f# m9 d/ Z# Z" ~5 m* |3 x
8 K7 r; l8 G9 l& A* r& ~; c; R. J% r# I$ S" j
|
|
發表於 2023-12-29 10:42:15
收藏
贊(