果醬愛心蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
$ Z: w1 d# Q) X5 i0 ~' W110g
1 |& }3 V' E2 P) S, I雞蛋
# {$ l' M3 Q2 o125g
" J' l$ T: K( c. i! e水
15g
$ ?" W4 \, @3 u沙拉油
9 k7 i5 e& a3 D7 L. T/ \- L# Y25g
草莓粉
3 k% c+ Q9 }/ I8 \1 A# _0 b& u6 z3g
植物性鮮奶油
200g
草莓果泥
: e+ J, y  Q' F, I" I7 c3 _# ?適量
1 q: D% e3 ?. B1 Q) H+ T! a8 o草莓果醬
適量
, U- j2 c! \& \* x0 }7 \新鮮草莓
數顆
" {- l1 k: n2 h: I5 o
, t; X; B! i4 q! ^4 s/ @
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

9 {- Q+ x3 w/ d水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。

倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
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出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
: i+ g* ?: B! D( x& {出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
* G' ~! K, S9 l, ~裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。



將蛋糕體橫切平分成兩等份。
2 O4 O+ E4 c- q  T5 l4 u; e取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
% |  o( d, K  ^0 N1 `* @表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。

放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可

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