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加奶油、糖粉打發（打到偏白色即可）( D$ a: S+ _0 q4 V
: B' p. w3 j" S# ~4 J
打發完成
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: x5 H8 i0 R3 V6 l; `
加全蛋（8.5公克）& X2 w8 e. `: T4 R0 e
加全蛋（8.5公克）
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分2次加（加第1次）
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$ N( Y/ a6 h3 H1 M: P/ Z9 q, l" U* @3 u& @" w" v+ M9 `
分2次加（加第2次）- C8 J4 M) b, O
分2次加（加第2次）" Y# b9 o* g+ n, @8 l
. A* x# G1 n7 h$ f+ k打均勻- o# p: y; Z- q7 i6 t
打均勻
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加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）
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) R, t8 b+ b5 M q4 c加可可粉$ R# J. e, Y* r0 a& K/ `/ a
加可可粉
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加奶油（10公克）攪拌均勻1 R. C$ l' r" \; L3 |8 ]
加奶油（10公克）攪拌均勻
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% f# X0 }; @: `& M0 N& k3 G加杏仁片攪拌均勻6 O( f6 E8 r0 M. X% E
加杏仁片攪拌均勻; p! ~6 N/ R, v& ~6 _' R
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塑形) r" |0 k, R3 ]
冰冷凍30分鐘後切片2 u' C, U0 e5 ^! q
烤焙：上下火170度放倒數第二層烤16分鐘4 t$ b) D3 S$ {, I8 N+ V
山崎4680M烤箱烤溫9 k( x3 Y. o# |; c# n5 _9 o, r$ j8 E
巧克力杏仁餅乾完
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發表於 2023-12-28 15:09:21
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