雪紡口袋蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
220g
2 f! p8 t7 M0 {, y+ h: S% C全蛋
' d+ P" e' t, v, L! Z220g
沙拉油
50g
水
30g
伯爵茶粉
6g
/ ^) K' {$ p+ j% Z4 d

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
( o7 V: w6 Y) ~, X# u水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
  z  w6 f1 b/ ~9 s% D: w% ?# B再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。
將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
5 Q4 q3 `* ]' B7 H5 h待涼後平均切成十片梯形狀。
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; L/ ?! o( a& R/ }4 M+ Z正中間切一刀但不要切斷。
將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。
+ F, r0 h5 C" q' L% C再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成

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